Page 253 - 2025臺日研討會_紀念手冊(完整)-6-2_完稿W18xH26cm

10-3 國土管理組

壹、前言

「第 35 屆臺日工程技術研討會」國土管理專業分組 - 都市基礎工程

業務於 11 月 18 日至 11 月 19 日辦理議題交流與現地參訪。本次 10-3 議題
邀請日本豐田工業高等專門學校山岡 俊一教授來臺，針對日本 Zone 30 政策
推動經驗及道路紅色警示鋪面設計理念與材料進行專題分享，並安排相關街區

及示範案例參訪，以深化臺日雙方在生活道路、行人安全及街區營造領域之

交流。

貳、工作成果

一、11 月 18 日（星期二）上午—大稻埕街區參訪

( 一 ) 有記名茶、同安樂參訪
上午安排至臺北市大稻埕街區進行走讀，包含百年茶行有記名茶及歷史

街屋修復案例同安樂。有記名茶創立於日治時期 (1924 年 )，為臺北仍持續營
運的傳統商行之一。除介紹傳統茶行的店鋪配置外，亦實地參觀其後方保存之

小型茶廠空間，展示茶葉挑梗、萎凋、揉捻、焙火等製茶流程與早期機具保存
情形，使來賓得以理解臺灣城市街區早期商業活動與生活道路使用之關聯。

此外，行程亦參訪鄰近以現代化方式營運的當代茶吧，其採用自動控
溫控時設備進行茶飲萃取，呈現臺灣從傳統街屋商行轉型至現代手搖飲產業

的空間演變。透過傳統與現代產業的並置觀察，可看見商業型態如何與街區
步行環境、巷弄空間與人流動線相互影響，反映城市生活道路在不同行為

需求下的使用型態。

同安樂則為大稻埕重要的歷史街屋修復案例。導覽內容介紹街屋立面

修復原則、磚木結構補強、騎樓空間保留與文化再生利用方式，呈現城市在
保留既有街區肌理與改善步行體驗之間取得平衡的實務作法。透過現地

觀察，可理解臺北市在歷史街區中如何兼顧文化保存、商業活動與行人通行 0
0
需求，是理解街區尺度空間配置的重要案例。
1